چرا غذای برنجی و غذا با برنج انتخاب کنیم؟
با بررسی غذاهای مختلف در سراسر جهان، می‌توان گفت که برنج به عنوان یک ماده غذایی مهم در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها مورد استفاده قرار می‌گیرد. از طرفی، برنج به دلیل خواص غذایی آن، مانند سرشار بودن از کربوهیدرات و فیبر، از محبوبیت بالایی در بین افراد برخوردار است.
در ایران نیز، برنج به عنوان یک ماده غذایی اصلی در بسیاری از غذاهای سنتی و محلی استفاده می‌شود. برخی از این غذاها شامل قرمه سبزی، دمپختک، زرشک پلو و ته‌چین هستند. همچنین، در بسیاری از رستوران‌های ایرانی، غذاهای با برنج مانند قابلی پلو، چلو کباب و قیمه نیز سرو می‌شوند.
علاوه بر ایران، در کشورهای دیگر نیز برنج به عنوان یک ماده غذایی معروف است. در چین، برنج به عنوان یک غذای اصلی در بسیاری از غذاهای محلی استفاده می‌شود. همچنین، در کشورهای جنوب شرق آسیا نیز برنج به عنوان یک ماده غذایی اصلی در بسیاری از غذاهای محلی استفاده می‌شود.
در کل، می‌توان گفت که برنج به عنوان یک ماده غذایی مهم در سراسر جهان شناخته شده است و در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها به عنوان یک غذای اصلی و پرطرفدار شناخته می‌شود.
لیست پرطرفدارترین غذاهای
ناریجه برنجی ایرانی
پرطرفدارترین غذاهای برنجی از سمت مخاطبین ایرانی و غیرایرانی عبارتند از:
خورش قورمه سبزی
خورش قیمه
خورش فسنجان
خورش کرفس
خورش هویج
خورش طلا کوله غورابه با برنج
خورش آلو اسفناج
خورش مسما بادمجان
خورش مرغ کاری
خورش مرغ ترش
خورش تره کردی
خورش قلیه ماهی
باقالی پلو با ماهیچه
چلو کباب
جوجه کباب
سبزی پلو با ماهی
چلو گوشت
کباب تابه ای با پلو
مرغ پلو
آلبالو پلو
مرصع پلو
کلم پلو شیرازی
لوبیا پلو
عدس پلو
هویج پلو
شیرین پلو
رشته پلو
پلو شوشتری
دم پختک
خورش قورمه سبزی با برنج
قورمه سبزی به عنوان یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی از گذشته تاکنون شناخته شده است. غذایی که محبوبیتش حتی به گردشگران نیز رسیده.
جالب است بدانید که در گوشه گوشه ایران روش طبخ خود را دارد و تمام این روش‌های پخت بسیار لذیذ و خوشمزه هستند.
قورمه سبزی خوشمزه ترین غذای ایرانی با برنج است. به نظر من کسی نیست که خورشت قرمه سبزی را دوست نداشته باشد. از آنجایی که خورشت قورمه سبزی از گذشته در بین ما ایرانی ها وجود داشته است و دستور تهیه ی آن از بزرگتر ها به ما منتقل شده است. قطعا برای همه ی ما یادگاری های دلنشینی بر جای گذاشته است.
کنار قورمه سبزی چی بذاریم؟
برنج زعفرانی با ته دیگ
سالاد شیرازی
ماستخورش قیمه با برنج
غذای محبوب دیگر خورش قیمه است که در انواع مختلف زیر پخته می‌شود:
قیمه ریزه اصفهانی
پیچاق قیمه اردبیلی
قیمه نخود یزدی
قیمه نثار قزوین
قیمه بادمجان
قیمه به
قیمه به و آلو
قیمه کدو
قیمه سیب درختی لری
قیمه هویج تبریزی
قیمه ماسوله
قیمه بوشهری
کنار قیمه چی بذاریم؟
برنج زعفرانی با ته دیگ
سیب زمینی سرخ شده یا بادمجان
سالاد شیرازی
سالاد کاهوخورش فسنجان با برنج
خورش فسنجان از غذاهای اصیل ایرانی محسوب می‌شود، در اکثر مهمانی‌ها زینت بخش میز و یا سفره است. خورش فسنجان برای سه ذائقه (ترش، ملس، شیرین) سرو می‌شود. شما می‌توانید خورش فسنجان را با گوشت‌های قلقلی و یا مرغ سرو نمایید.
با اینکه خورشت فسنجان یک غذای شمالی است اما معمولا در تمام شهر ها تهیه می‌شود. در مورد طرز تهیه خورشت فسنجان اختلاف نظرات بسیاری وجود دارد که موجب شده به روش‌های مختلفی درست شود. با اینکه زمان زیادی برای پخت خورشت فسنجان نیاز است اما این موضوع از محبوبیت این غذا کم نکرده و می توان گفت معیاری برای تشخیص بهترین آشپزهای ایرانی است.خورش کرفس با برنج
خورش کرفس یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در بسیاری از مناطق کشور طیخ می‌شود. این خورش با استفاده از کرفس، گوشت گوسفند و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و طعم ترش و خوشمزه‌ای دارد.
برای تهیه خورش کرفس از روش زیر استفاده نمایید:
ابتدا کرفس را شسته و خرد کرده و در قابلمه‌ای با روغن تفت می‌دهید.
سپس گوشت گوسفند را با پیاز و ادویه‌های مختلف در قابلمه‌ای با روغن تفت می‌دهید.
به گوشت گوسفند پخته، کرفس را اضافه کرده و همراه با آب جوش برای دو ساعت اجازه دهید بپزد تا کرفس کاملاً پخته شود.
در نهایت، خورش را با برنج کته یا پلو سرو کنید.
معمولاً در برخی مناطق، برای افزایش طعم و مزه خورش کرفس، از نعناع خشک و زرشک نیز استفاده می‌شود. برخی نیز جعفری و نعنا خورد شده را با کرفس مخلوط و تفت می دهند. برخی افراد نیز لوبیا قرمز در کرفس به کار می‌برند. این کاملا به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.
